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文/樂(lè)居財(cái)經(jīng)研究院蘭蘭4月3日，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鍋圈食匯”）在港交所遞交招股書(shū)。

據(jù)招股書(shū)，隨著人均每年可支配收入及人均食品支出的穩(wěn)步上揚(yáng)，餐飲市場(chǎng)總收入由2017年的人民幣65,669億元穩(wěn)步增長(zhǎng)至2021年的人民幣89,119億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.9%。餐飲市場(chǎng)的總收入預(yù)計(jì)將于2026年達(dá)到人民幣124,502億元，自2021年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為6.9%。

近年來(lái)，中國(guó)的在家吃飯的趨勢(shì)日益增長(zhǎng)。在家吃飯已成為中國(guó)所有餐飲場(chǎng)景中的主流，其總收入從2017年占餐飲市場(chǎng)的47.8%增加至2021年的56.2%。弗若斯特沙利文于2023年2月進(jìn)行的消費(fèi)者調(diào)查顯示，超過(guò)95%受訪者愿意在日后增加在家吃飯的頻率。

在家吃飯市場(chǎng)的總收入由2017年的人民幣31,386億元強(qiáng)勁增長(zhǎng)至2021年的人民幣50,082億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.4%。

中國(guó)在家吃飯餐食解決方案市場(chǎng)的總收入由2017年的人民幣1,149億元大幅增長(zhǎng)至2021年的人民幣2,903億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為26.1%。預(yù)計(jì)于2026年將達(dá)到人民幣8,000億元，自2021年起的復(fù)合年增長(zhǎng)率為22.5%。

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